Vad skjuter du på när ekonomin tryter?

Vad skjuter du på när ekonomin tryter?

Vi befinner oss i en tid där vi inte alltid har kontroll på ekonomin. Vi kanske har fått gå ner i tid för att företaget ska kunna gå runt eller du kanske t.o.m har blivit av med ditt arbete. Vad är det då som du gör för att få ihop det nödvändigaste? Minskar du på matbudgeten för att få ihop till de andra räkningarna eller ändrar du på matsedeln så det blir ofta bröd och pasta till lunch/middag? Tycker du det är svårt att hitta ekonomiska alternativ och dessutom nyttiga?

Ja det är många annonser ute nu att vi ska äta det ena och det andra för att bevara hälsan. Ena kosttillskottet efter det andra och helst beställa dyra varor från utlandet som ska göra din mat bättre.

Vad många inte tänker på, är att skulle vårt land stänga gränserna så får vi inte in de varor som vi är beroende av för att göra just de rätter vi brukar. Och då står vi där med skägget i brevlådan. Nu menar jag inte att gränserna ska stängas nu, det kan hända andra grejer som gör att det måste stängas. Nu tror jag inte det kommer någonsin.

Visste ni att Sverige är endast självförsörjande på säd, morötter och socker? Tänk på det när ni köper råvaror. Blir mycket morotsmarmelad 🙂 Vi skulle kunna bli självförsörjande på så mycket mer.

I flera år har jag försökt lösa matbudgeten så den är ekonomisk och även nyttig. Vi tänker kanske olika på vad som är nyttigt och inte. Och ja man ska inte vara frenetisk för det spårar oftast ur då och man struntar i allt istället. Vill du köpa kaffe online som är ekologisk och produkter för din bakning? Då ska du köpa kaffe hos Wendelins kaffe som är svensk hovleverantör inom kaffe.

I början gjorde jag en massa olika rätter på vetemjöl. Jag bakade bröd till soppan, jag gjorde efterrätter för att mätta magarna. MEN vetemjöl är en riktig hälsobov. Den är inte så bra som många tror utan ger mer skada. Så då kom mycket glutenfritt mjöl in så som havremjöl, bovetemjöl, teff, durra… Inte ekonomiskt! Så därför använder jag idag havregryn och både bakar bröd, kakor och müsli m.m.

Konserver må vara billiga men där innehåller tyvärr konserveringsmedel. Därför köper jag gula ärtor som går att göra ärtskott, ärtbiffar, ärthommus, ärtsoppa…

Solrosfrön/kärnor gör jag solrosskott, solrosmjölk, bakar..

Utomhus har vi maskrosblad till salladen och som dessutom innehåller det beska/bittra som är en av våra smaklökar som vi knappt använder längre och därför glömmer vad det smakämnet gör för oss. Om du samlar in maskrosensfröer på sensommaren, kan du odla egna maskrosblad i fönstret över vintern.

Vi kan lätt sätta potatis i en hink och vissa fryser in sin nypotatis för att ta fram till julbordet.

 

Detta var några tips till att sänka matbudgeten men ändå ha det nyttigt. Dessutom är det miljövänligt och vi måste värna om Moder Jord <3

 

 

Ringblommor

Ringblommor

Efter många års paus har jag äntligen börjat komma igång igen med att göra egna ringblomssalvor! Jag använder mig av rapsoljan då vi endast har raps-,solrosolja här i Sverige! Rapsolja köpte jag från Gunnarshög, den vet man ju hur den göra. Jag köpte bivax av en vän som valsar(?) åt andra. Tyvärr inte så insatt i det där. Men bivaxet är fin och innehåller propolis, då det inte har ”tvättat” bort det.
Rinblommorna fick jag av en vän som hade torkat egna. Och vet ni, jag fick även fröer så nu har jag sått och väntar snällt till 2021 när de kommer upp. Otroligt många fröer så kanske kan jag sätta lite i rabatten också.
Men där har jag jordgubbsplantor 😊

Så spännande det ska bli nästa år. Vitlök har jag också satt och hoppas på en ordentlig skörd. Så enkelt att köpa ekologisk vitlök i affären och sätta ner varje klyfta.

Så denna ringblomssalva kan man använda till lite av varje! Ringblomma är ju läkande och utmärkt till sår som har svårt att läkas. Jag använde salvan på mina barn när de var små när de fick röda stjärtar eller något som kliade.
Den går att använda på ömma, såriga bröstvårtor också. Och har man ingen eterisk olja på så gör det inget om barnet får i sig den.
Djurens trampdynor nu till vintern när det ska saltas och snö fastnar mellan klor. Salvan borde alla ha hemma som ibland har handsprickor, sår som inte vill ge med sig, torra händer och fotsulor. Ja allt egentligen!

När man gör oljan är det viktigt att skaka om burken med ringblommor och olja så det rörs runt. Risken är att något ligger och flyter ovanpå. Sen är det viktigt att ha rena redskap. Annars kan allt börja mögla. Låt inte oljan stå i solljus då oljan kan härskna.

Naturens sallad

Hej alla läsare!

Hoppas ni har haft en fin påsk och varit ute mycket i naturen. Just nu så finns det så mycket att plocka och använda till mat, garnering och läkning.

Vi har:

tusenskönan som är så fin att garnera med. Små söta blommor som går att äta.

maskrosen, som kan använda roten till att tugga på för att öka salivutsöndringen, förbättra matsmältningen och som även är urindrivande. Renar även levern.

bladen till maskrosen kan användas när de är späda till salladen. Den vita saften använde man förr till att ta bort vårtor med. Smetar på, lägger ett plåster på och lägger på nytt för varje dag. Detta kan ju ligga på över natten. Det tar lite längre tid än vanligt medel som man köper på apotek men det är garanterat kemikaliefritt.

stjälkarna kan du använda som spaghetti. Utan gluten och garanterat näringsrikare. Lägg de bara snabbt i kokande vatten och upp igen eller använd de som de är.

blomknopparna kan man steka och har som tillbehör. De går även att tugga de råa 🙂

blommorna kan du garnera en fin tårta med, göra sirap eller vin.

Vad har vi mer?

Jo vi har ju ramslöksknopparna som börjar komma nu. De kan du lägga in som kapris. Själv tycker jag de passar utmärkt att bara tugga på. Så otroligt gott 🙂

Kirskålen har kommit upp ordentligt nu. Den är väldigt näringsrik liksom nässlan som är vårat mest näringsrikaste ogräs. Brännässlan innehåller kalium, kalcium, järn, magnesium… Bra att boosta sig nu efter en vinter med grönsaker från affären och kanske lite för mycket gott i gottgott. Nässlan kan du plocka och torka, mala sen till pulver för att ha på yoghurten, i salladsdressingen, smoothien.

Man kan göra paj och har lite olika “ogräs” i, göra en mildare pesto med lite allt möjligt i.

Nu börjar björken snart få sina musöron till blad. Och bra urindrivande. Det är nu som de ska plockas för att tillgodo ta näringen. (Ingår ej i allemansrätten). När de har blivit stora kan bladen användas som tvättmedel eller hårtvätt. Har inte knopparna kommit än på björken så kan du ta saven från trädet. Också ett sätt att ta näringen. Men var försiktig, blir det en torr sommar ska du inte tömma trädet på sav. Det är ju trädets blod.

Löktrav har jag hört någon säga att det ska finnas nu. Dock har inte jag sett än att de kommit.

Rödplister, liknar nässlan innan den blommar. Går att äta hela den.

Harsyra hittade jag i skogen också nu i helgen. Påminner om fyrklöver. Smakar väldigt syrligt och innehåller precis som rabarber – oxalsyra. Kanske lite uppfriskande vatten?

 

                                                                               

 

                                                                   

Vem är jag?

Hej

Detta är mitt första inlägg någonsin i en blogg. Jag känner mig väldigt vilsen med alla tekniska grejer runt omkring på skärmen. (Nu kom katten och la sig rakt på mig, och vi balanserar både laptop och katt i knäet). Hur som, att skriva är inte så svårt och detta inlägg tänkte jag presentera mig själv.

Jag har velat ha företag i många år. Haft många idéer. När jag var i 20-års åldern var min dröm att starta ett café. Rädslan stoppade mig. Café och restaurang-drömmarna slutade aldrig. Jag hade definitivt varit någon annanstans i livet om inte rädslan hade styrt mig, men då kanske inte mina barn hade fötts heller. För ca 15 år börja jag känna mindre lust för att äta kött. Det kändes äckligt att bli serverad och tugga på ett köttstycke. Jag började laga mer vegetariskt och tänka på vad jag stoppade i mig. När mina barn föddes ett par år senare, började jag inse att gifter/kemikalier finns i många produkter så som mat och hygienartiklar. Kläderna färgas med färger där klädtillverkarna skadas för livet, frukt och grönt sprutas där odlarna skadas. Jag började tillverka barnens egna mat, köpte beg kläder, göra egna salvor. När jag en dag sitter och googlar på örter kommer en kurs upp som startade snart och varade i 1 år. Efter den blev man dipl örtterapeut. Vi fick lära oss om näringslära och flera olika örter. Idag vill jag endast använda nordiska örter. Vi har så många örter/växter uppe hos oss som går lika bra. Jag startade företag och försökte mig på att sälja salvor och tvålar. Ja det gick faktiskt bra. Men sen satte jag mig in i det hela. Eu-reglerna säger att man måste anmäla sig till läkemedelsverket och betala en årsavgift och en avgift för varje produkt man tillverkar. För en liten enskild firma fanns inte den ekonomin. Jag började läsa mer om maten och tillämpa med levande föda. Det innebär att man inte äter något som har hettats upp mer än 40-42 grader. Det fungerade ju bra om man inte skulle försörja en hel familj som också skulle äta lite av det. En otroligt dyrbar mat, tycker jag, som gick då efter kokbok. Testade mycket själv men det var alltid någon slags av nötter eller kokosfett som bas. Inte så nordiskt. Jag vill använda vad naturen ger mig. Vill kunna gå ut i naturen och plocka min egna sallad, smoothie. Så otroligt mycket vilda växter vi har som är ätbart som skulle få oss till bättre hälsa.

Idag är jag egen anställd och driver Nordenstjarna. Ett namn som kom till mig strax efter att jag separerat från mina barns pappa. Ett namn som står mig nära hjärtat. Idag går jag kurs i Häxans väg. Där vi får lära känna oss själva och gå genom rädslor vi har.

Tjänster jag har i Nordenstjarna är:

  • healing med trumma (distans)
  • få hjälp med att hitta dina örter du behöver nu.

 

Tjänsterna kommer att utökas.                                           

Tack för att ni orkade läsa ända ner hit. Hoppas ni gillade det.

Till startsidan